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素材のこだわり
北海道産牛乳を使用
コク深さと旨味の
アクセント
ゲランドの塩で
クセになるおいしさに
味わいの進化
チーズパウダーの増量で
濃厚なチーズの味わいに仕上げました。
（チーズ中、カマンベールチーズ73%使用）
原料の見直しで生地の空気の含み方が
変わり、よりさっくり食感に。
毎日の焼成時の細かな温度管理で
理想的な焼き色に仕上げています。
繊細な温度管理で
チョコ※プレートと
生地の一体感を高め、
口の中でほどけるように
重なり合う味わいに仕上げました。
※チョコレートコーチングを使用
クッキー1枚ずつわずかな個体差を見極め、
人の手で丁寧に仕上げています。
多様なシーンで
ご利用いただけます