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イタリア産の限られたチーズしか名のることを許されていない「ゴルゴンゾーラ」 ゴルゴンゾーラの風味をしっかりと閉じ込めたチョコレートを、ミルクのコクが広がる北海道産の牛乳と、北海道産のグラニュー糖、そしてスペイン産のローズマリー蜂蜜とを組み合わせてつくった生地にサンドしました。 ※チーズパウダー中ゴルゴンゾーラ60%以上使用
ゴルゴンゾーラ×蜂蜜は、食材として広く親しみやすい組み合わせ です。しかしクッキーでその相性をしっかり表現するのは難しく、何度も試作してようやくたどりついた素材が「スペイン産ローズマリーの蜂蜜」でした。 スペインの温暖な気候で育ったローズマリーの蜂蜜は、柔らかなコクとほのかな甘さが特徴。 ゴルゴンゾーラをおいしく味わっていただくためには、まさに最適の素材でした。
こうして出来上がった蜂蜜＆ゴルゴンゾーラクッキーは、蜂蜜の「爽やかな甘み」とゴルゴンゾーラの「濃厚な味わい」の調和を存分におたのしみ頂ける仕上がりとなりました。
クラフト素材の素朴で可愛らしいパッケージ。
オンラインストアでは手提げ袋を無料でお付けできます。※ご注文時にご選択ください。
イタリア産の限られたチーズしか名のることを許されていない「ゴルゴンゾーラ」
ゴルゴンゾーラの風味をしっかりと閉じ込めたチョコレートを、ミルクのコクが広がる北海道産の牛乳と、北海道産のグラニュー糖、そしてスペイン産のローズマリー蜂蜜とを組み合わせてつくった生地にサンドしました。
※チーズパウダー中ゴルゴンゾーラ60%以上使用
ゴルゴンゾーラ×蜂蜜は、食材として広く親しみやすい組み合わせ です。しかしクッキーでその相性をしっかり表現するのは難しく、何度も試作してようやくたどりついた素材が「スペイン産ローズマリーの蜂蜜」でした。
スペインの温暖な気候で育ったローズマリーの蜂蜜は、柔らかなコクとほのかな甘さが特徴。
ゴルゴンゾーラをおいしく味わっていただくためには、まさに最適の素材でした。
こうして出来上がった蜂蜜＆ゴルゴンゾーラクッキーは、蜂蜜の「爽やかな甘み」とゴルゴンゾーラの「濃厚な味わい」の調和を存分におたのしみ頂ける仕上がりとなりました。